Le fraternel gâteau solidaire secours populaire

Le fraternel, le gâteau solidaire créé par le Chef Damien

On vous en parlait lors d’un précédent article. L’association le Secours Catholique, qui oeuvre pour aider les personnes qui sont dans le besoin, a lancé une opération de gâteau solidaire nommée “Le Fraternel”. Le chef Damien a créé pour l’occasion un marbré au chocolat avec un symbole au milieu qui représente un cœur. Le but est […]

comment réussir le glaçage royal

Comment faire un glaçage royal fait maison ?

Le glaçage royal permet de décorer votre gâteau d’une couche brillante de sucre glace. Le glaçage peut prendre de multiples facettes en jouant sur les couleurs ou la matière. En ajoutant par exemple de petits bonbons à votre glaçage. Que le gâteau soit entièrement recouvert ou partiellement, les possibilités offertes sont infinies pour rendre votre […]

Bûche de Noel sans lactose, sans gluten et sans sucre raffiné

Le compte à rebours pour les fêtes de fin d’année à commencer ce weekend. Et qui dit fêtes dit forcément bûche de Noël! Il y en a de toutes les sortes, à la crème, au chocolat… Il y a aussi la version glacée. Chaque année, c’est la course à la plus belle et originale bûche […]

[Impression] Moelleux double chocolat de Genius la marque sans gluten

Genius est une marque de produits alimentaires sans gluten. Le tout a commencé quand Lucinda, la fondatrice, s’est lancée dans la création de pain sans gluten pour proposer une alternative à son propre fils qui est intolérant à cette substance collante. Cette dernière est naturellement présente dans la pâte fabriquée à partir de certains céréales. […]

Le meilleur pâtissier 2018 arrive sur M6

C’est officiel ! L’émission la plus gourmande de M6 revient pour une septième saison. Le mercredi 12 septembre sera la rentrée des pâtissiers amateurs. Présentée par Julia Vignali, elle sera entourée par les jurés Cyril Lignac et Mercotte. Cette nouvelle saison apporte son lot de nouveautés. En effet, en plus des épreuves classiques, les pâtissiers […]

Moelleux au chocolat et aux bananes sans gluten et sans sucre raffiné

Pour tester la farine de châtaigne Bio de la marque mon fournil, j’ai réalisé ce moelleux au chocolat et aux bananes sans gluten et sans sucre raffiné. Il est conseillé de mélanger cette farine au goût assez prononcé et à la texture dense, avec d’autres farines comme la farine de riz par exemple pour lui […]

[Impression] Matcha, Le thé aux milles vertus

Sauf si vous habitez sur une autre planète, vous devez connaitre le thé aux milles vertus. Le matcha. Exporté de chine par un moine japonnais, il est devenu la forme de thé vert la plus consommé au japon. Et depuis quelques années, on assiste à une véritable invasion dans le monde occidentale grâce aux célébrités […]

[astuce] – Comment fabriquer un moule à gâteau ?

Ah le monde merveilleux des moules à gâteaux. Il y en a de toutes les sortes et de toutes les tailles. Grâce aux différents modèles, on peut réaliser toutes sortes de gourmandises aussi bien salées que sucrées. Dans les commerces, on trouve de tout. D’abord les moules classiques comme les rectangulaires et les ronds pour […]