glaçage miroir pour gâteau de la saint valentin

Comment réaliser un glaçage miroir sans matériel ?

Le glaçage royale est un glaçage avec lequel on couvre les entremets. Sa caractéristique est qu’il est tellement brillant qu’on peut se voir dedans comme dans un miroir. Depuis quelques années, il est devenu un incontournable pour créer des créations au fini parfait. On peut couvrir avec des bavarois, des bûches, des entremets, des mousses. […]

Comment faire un gâteau cake design?

Vous savez que le cake Design malgré la dénomination en anglais est né en France pendant le Moyen Âge? Et oui les magnifiques créations qu’on voit un peu partout sur les réseaux sociaux et sur internet ne date pas d’hier! Cet art culinaire appelé aussi cake decorating consiste à créer des gâteaux spectaculaires pour des occasions […]