Dans ce petit livret, je vous propose mes 10 recettes préférées de Tajine. Celles que je réalise régulièrement et sans prise de tête.

Le Tajine est le nom donné au plat fabriqué traditionnellement en terre cuite et également aux recettes réalisées avec.

Le Tajine est une véritable institution dans les pays du Maghreb et notamment au Maroc dont je suis originaire.

Et dans certaines familles, il est le seul ustensile utilisé pour cuire les aliments.

Sa forme conique permet de faire une cuisson douce et à l’étouffée. Cette bonne méthode permet de garder au maximum les bienfaits des aliments et donne un goût unique à chaque recette.

À la fin de ce livret, retrouvez une liste de course pour réaliser vos Tajines ainsi que des astuces pour utiliser au mieux ce plat