Recette marocaine de cigares à la viande hachée

Bosch Electroménager MFQ3010 Batteur à main puissant CleverMixx 300 W, 2 vitesses + turbo, Accessoires inclus, Blanc

(3509)

26,99 € 19,99 €

Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction ... read more

(as of 24 avril 2024 15:43 GMT +02:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)

Les bricks sont des incontournables de la cuisine marocaine. Ils sont généralement faciles à faire. Il suffit de choisir la farce qu’on souhaite mettre à l’intérieur.

On peut les faire sous différentes formes mais les plus classiques sont les triangles ou bien les cigares.

Imprimer Pin

No ratings yet

Cigares de viande hachée, recette à la marocaine

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'aime faire de temps en temps.

Ce sont des cigares de viande hachée. C'est une recette qu'on peut servir lors d'un apréo dînatoire ou bien comme plat principal accompagner avec une salade.

Notes

Astuce :

Quand j'ai le temps lors de la préparation de cette recette, je double les ingrédients pour faire plus de cigares. On mange la quantité dont on a besoin le jour même et le reste je le mets au congélateur sans les cuire. Ils se conservent jusqu'à deux mois au congélateur sans que le goût ne soit altéré.

Pour déguster les cigares de nouveaux, il suffit de les sortir du congélateur et de les cuire directement sans les décongeler dans un four déjà préchauffé.

Type de plat Apéritif, Plat principal

Cuisine Marocaine

Temps de préparation 20 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

0 minutes minutes

Ingrédients

• 500 g de viande hachée
• 2 oeufs
• 200 g de mozzarella spécial cuisson coupé en lamelles
• 1 oignon haché finement
• Du beurre pour badigeonner les feuilles de bricks
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café bombée de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café bombée de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika en poudre
• Un sachet de feuilles de bricks mini format
• De l'huile de coco pour la cuisson ou une autre huile de votre choix

Instructions

• Dans une poêle mettez une bonne cuillère à soupe d'huile de coco, ajoutez-y les oignons haché et faites-les revenir environ 5 minutes à feu vif,
• Ajoutez la viande hachée et les épices. Mélangez bien et laissez cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût,
• 1 minute avant de retirer la viande hachée du feu, ajoutez les œufs en remuant puis débarrassez dans un grand saladier et laissez refroidir,
• Badigeonnez les feuilles de bricks avec le beurre fondu, mettez environ une grande cuillère à soupe de farce et une lamelle de mozzarella. Refermez les extrémités de la feuille de brick de façon à former un cigare. Je vous montre dans la vidéo qui suit comment faire 😉
• Mettez les cirages sur un plat qui va au four chemisé de papier cuisson et faites les cuire dans un four préchauffé à 180 °C environ 15 minutes le temps qu'ils soient bien dorés

Vous avez essayé cette recette ?Addressez la à @loubnaguillory ou taggez #cuisinetest!

loubna

Adopté par le Pays des Gaulois depuis quelques années,
Cuisinière dans l’âme,
J’explore et je teste avec gourmandise et bienveillance tout ce qui m’attire. Sans oublier d’ajouter ma petite touche orientale !

Melitta Détartrant Liquide Bio, Multi usage, 250 ml

(1831)

3,99 € (15,96 € / l)

Détartrant bio liquide multi usage pour la préservation de tous les appareils et objets en contact avec l’eau (Cafetière à filtre, Machine à café automatique, bouilloire, etc) Utilisation facile en 3 ... read more

(as of 24 avril 2024 15:44 GMT +02:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)

Découvrir les offres du moment