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Pain perdu façon tarte aux pommes à l’indice glycémique bas

Recette anti gaspillage avec du pain

Quoi faire avec des restes de pain secs ? Et bien du pain perdu !

Il existe de nombreuses façons de faire cette recette anti-gaspillage et on peut la décliner à l’infini 😉

Recette anti gaspillage avec du pain
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Pain perdu aux pommes

Aujourd'hui, je vous propose une idée anti-gaspillage pour utiliser du pain sec. On va réaliser du pain perdu façon tarte aux pommes. Un délice pour un petit déjeuner ou un brunch en famille.
Le plus de cette recette est qu'elle est sans lactose et sans ajout de sucre raffiné.
Type de plat Petit-déjeuner
Cuisine Française, Healthy
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
0 minutes
Portions 6 personnes
Auteur loubna

Ingrédients

  • 1 baguette ou le pain qui vous reste
  • 2 pommes
  • 1 l de boisson de coco
  • 2 oeufs
  • 50 g de cranberrys
  • 3 cuillères à soupe d'huile neutre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Une petite pincée de cannelle

Instructions

  • Commencez par couper votre baguette ou pain en tranches d'un centimètre environ,
  • Mettez les tranches dans un grand bol et arrosez-les avec le lait de coco et laissez gonfler tout en remuant de temps en temps délicatement,
  • Pendant ce temps-là, lavez, épluchez et coupez les pommes en deux puis en lamelles ni trop fines ni trop épaisses,

À ce stade, vous pouvez allumer le four pour le préchauffer à 150 °C

  • Mettez les lamelles de pomme dans un grand saladier, arrosez-les avec l'huile et ajoutez la petite pincée de cannelle. Mélangez bien,
  • Dans un moule à tarte disposez les rondelles de pain et les lamelles de pomme en les intercalant et en créant une forme de rosace,
  • Une fois la quantité de pain terminée, il va vous rester du lait dans le bol. Ajoutez-y les œufs et le miel puis bien mélanger le tout,
  • Ajoutez cette préparation sur le pain et les pommes,
  • Ajoutez les cranberrys et enfournez environ 30 minutes. Votre pain doit être bien doré à la sortie du four. Vous pouvez déguster cette tarte dès qu'elle tiédie un peu 😉

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2 commentaires sur “Pain perdu façon tarte aux pommes à l’indice glycémique bas”

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