[ Astuce] Par quoi remplacer la levure chimique?

Les petits sachets de levure chimique, appelée aussi poudre à lever, sont un indispensable très pratique dans la préparation des gâteaux sucrés ou bien salés. Mais qui n’a jamais vécu l’expérience de se retrouver sans levure, alors que tous les ingrédients sont prêt pour lancer le confectionnement de la petite gourmandise du jour ? La […]

Gâteau sans sucre raffiné au thé Matcha

Pour tester le thé Matcha Bio de chez Tèaura, j’ai réalisé ce jolie gâteau bien gourmand mais sain. En effet, ce thé n’est pas réservé qu’aux infusions. Grace à son goût unique, on peux parfumer avec les gâteaux, les smoothies les pancakes et bien d’autre recettes. Pour plus de gourmandise j’ai ajouté une ganache au […]

[Impression] Matcha, Le thé aux milles vertus

Sauf si vous habitez sur une autre planète, vous devez connaitre le thé aux milles vertus. Le matcha. Exporté de chine par un moine japonnais, il est devenu la forme de thé vert la plus consommé au japon. Et depuis quelques années, on assiste à une véritable invasion dans le monde occidentale grâce aux célébrités […]

[Astuce] – Comment éviter d’avoir des yaourts maison acides ?

Les yaourts Home Made sont très faciles à faire. On les obtiens grâce à la fermentation lactique du lait, soit en ajoutant un ferment acheté dans le commerce en sachet soit un yaourt. Cependant, il y a quelques règles de base à prendre en compte pour éviter d’avoir des yaourts acides ou  bien qui risque […]

Yaourt maison sans sucre raffiné. Une recette de base facile

Pour faire des yaourts maison, il n’y a pas plus simple. il faut avoir le matériel adéquat en l’occurrence une yaourtière et 2 ingrédients indispensables. Le reste c’est selon votre goût, vous pouvez ajouter du sucre, des arômes ( vanille, amandes amères…), des fruits frais coupés en morceaux…   Alors pour tester ma yaourtière Lagrange, j’ai […]

[Impressions] La moutarde aux noix de Sélection, La marque créative et raffinée de Carrefour

Dans la maison, on est de grands consommateurs de ce condiment préparé à partir de graines de moutarde. Anecdote intéressante : il est le produit agricole le plus consommé dans le monde après le sel et le poivre. Généralement, on le déguste avec des frittes fait maison mais pas que ! En effet, la moutarde […]

Un robot Pizzaïolo, révolution ou sacrilège

Au détour de YouTube, je suis tombé sur une vidéo impressionnante d’un robot ou plutôt d’un ensemble de robots qui cuisine des pizzas. Le concept est bluffant et l’idée nous vient d’une société nommé Ekim. Le postulat de base et de vouloir proposer des pizzas avec des ingrédients de qualité (ce qui pour moi fait […]

Le meilleur chef pâtissier du monde, c’est lui!

Le classemement britanique, The world’s 50 best restaurants a rendu son verdict. Cedric Grolet est élu, le meilleur chef pâtissier du monde. Lors d’une cérémonie digne des oscars, le chef ajoute donc ce prix à son palmarès déjà bien fournis : 2015, Meilleur Chef Pâtissier de l’année – Magazine Le Chef 2016, Meilleur Chef Pâtissier – Prix […]

[ Bon plan] Envie de se la jouer comme George Clooney?

Pour se la jouer comme George Clooney, pas besoin de se ruiner. On vous a déniché un bon plan chez Darty, La cafetière Magimix Nespresso est à 79 € au lieu de 179 €. Alors profitez de cette période de solde pour s’offrir enfin cette cafetière qui utilise la nouvelle technologie Centrifusion et qui garantie un […]