[astuce] Comment enlever la coquille d’un œuf facilement ?

Il existe plusieurs astuces. Certains préconisent l’usage de bicarbonate de soude ou de sel. Même si c’est très efficace je trouve que c’est du gaspillage. D’autres conseillent d’utiliser des œufs de plus de 5 jours. Comptant ainsi sur la plus grande porosité de coquille d’œuf. Mais encore une fois, ce n’est vraiment pas très pratique.

Au final, après plusieurs tests. La méthode que je préfère est de passer après la cuisson les œufs rapidement dans l’eau froide. J’écale dans cette eau les œufs et généralement, la coquille vient en large morceau. En 10 secondes c’est réglé.

Idées recettes

Auteur de l’article : Sébastien

1 commentaire sur “[astuce] Comment enlever la coquille d’un œuf facilement ?

    GUILLORY

    (18 juin 2018 - 21 h 09 min)

    l’oeuf est frais + la coquille est facile à retirer … donc ne pas acheter forcément 12 ou 20 oeufs si l’on ne prévoit pas de cuisine dans la semain… La boite de 6 est peut-être un peu + chère mais les oeufs sont généralement ++ onctueux … A vous de voir ! les boites sont aussi pratiques pour les activités du mercredi avec les enfants.

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